LQLC cabernet sauvignon 2015

LQLC Sauvignon

Informação

Região:

IGP Vaucluse – Luberon

Castas:

100% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico:

13% vol.

Fermentação:

Fermenta durante 10 dias em cubas de inox a temperatura controlada, com remontagem diária. Terminada a fermentação, prolonga-se um processo de maceração por mais 10 dias

Estágio:

12 meses em barricas novas e toneis de carvalho francês. Após um ano em garrafa é então lançado ao mercado

Notas de Prova:

Aromas clássicos a frutos silvestres, amostras, violetas e um ligeiro apontamento a cacau e menta. Taninos e palato firmes; carácter verdadeiro e muitíssimo elegante fazendo lembrar um estilo Medoc, especialmente este 2015

Harmonização:

Carnes branca ou vermelhas grelhadas e carnes maturadas