les 7 quelles N.V

1850938 r

Informação

Região:

IGP Vaucluse – Luberon

Castas:

65% Pinot noir; 35% Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico:

13% vol.

Fermentação:

Fermenta durante 8 dias em cubas de inox a temperatura controlada, com remontagem diária. Terminada a fermentação, prolonga-se um processo de maceração por mais 5 a 6 dias

Estágio:

6 meses em barricas e toneis, ambos usados, de carvalho francês. Posteriormente, ficará um ano em garrafa antes de ser disponibilizado ao mercado

Notas de Prova:

Notas de groselha vermelha e cerejas negras, com aromas a madeira de floresta densa; cor ruby, leve, directo e delicado. Na boca é frutado e suave.

Harmonização:

Pratos de peixe e de aves

P.V.P. informativo: € 16