Espumante Baga Rosé
Informação
Região:
Bairrada
Castas:
100% Baga
Single Vineyards – Larçã – Vila de Souselas e Botão
Teor Alcoólico:
12% vol.
Método:
Clássico
Fermentação:
Primeira vinificação em cuba de inox, seguindo o método clássico. A segunda fermentação ocorre em garrafa com “remuage”.
Estágio:
18 meses em borras finas e o “degórgement” é realizado após 12 meses.
Notas de Prova:
Cor rosa bem definida. Aroma a frutos vermelhos com predominância de morangos silvestres. Sabor fresco e macio com uma bolha fina e vibrante.
Harmonização:
Um espumante muito versátil. Acompanha qualquer amuse de bouche, entradas mais elaboradas bem como, pratos mais condimentados como o conhecido “Leitão à Bairrada”.
