Espumante Falala Blancs de Noir
Informação
Região:
Bairrada
Castas:
85% Syrah; 10% Maria Gomes; 5% Bical
Field blend:
Vinha da Adega – Vinha da Matua – Vinha do Outeiro
Teor Alcoólico:
12% vol.
Método:
Clássico
Fermentação:
Primeira vinificação em cuba de inox, seguindo o método clássico. A segunda fermentação ocorre em garrafa com “remuage”.
Estágio:
24 meses em borras finas e o “degórgement” é realizado após 12 meses.
Notas de Prova:
Um espumante de bolha fina com cor verde limão com aromas florais e um leve toque de biscoito. Bem equilibrado na boca com uma mousse delicada e a frescura da maça verde.
Harmonização:
Ideal como welcome drink ou para acompanhar com qualquer tipo de entradas, para pratos leves de massas ou peixe
