FÉnix p rosé 2021

Fénix P Rosé

Informação

Região:

Bairrada

Castas:

Baga – Vinha da Bela Cruz

Teor Alcoólico:

12% vol.

Vinificação:

Prensagem da uva inteira, decantação de 24h.

Fermentação:

Fermentação em cubas de inox.

Estágio:

9 meses em cubas de betão, seguido de 6 meses em tonel de mogno & macacaúba.

Notas de Prova:

Cor rosada.  Seco, complexo e estruturado. 

Harmonização:

Claramente gastronómico e versátil e com capacidade de evolução. 

Fénix P (Pink/Power) Rosé 2021, aqui não existe uma renovação nem de vinha nem de tonel, mas o material onde é feito o vinho foi recentemente renascido: Betão. Fruto de novas tecnologias e conhecimento este material tem ganho cada vez mais adeptos.
Obviamente que continua com a reutilização de garrafas e de caixas de cartão.
As garrafas também não têm cápsula uma vez que quantos mais materiais utilizamos, maior a dificuldade em reciclar.