Mendi 2022

Informação

Região:

D.O.C. Rioja – Alavesa

Castas:

100% Temperanillo

Teor Alcoólico:

13,5% vol.

Fermentação:

As vinhas têm entre 30 e 60 anos, estão repartidas em pequenas parcelas entre Lanciego, Laguardia e Cripan com altitude entre 400-625 metros. As uvas são colocadas inteiras na cuba e é usado o processo de maceração carbónica. Fermentação nas cubas de inox sem adição de leveduras por 8 dias com 2 remontagens diárias.

Estágio:

6 meses em cubas de inox

Notas de Prova:

Apresenta uma cor púrpura com tons violeta. No nariz é fresco com aromas intensos a amoras silvestres com um toque de especiarias. Na boca é elegante, frutado e com notas de alcaçuz. 

Harmonização:

Perfeito para acompanhar entradas e alguns pratos de carne.