vascoMendi tinto 2019
Informação
Região:
D.O.C. Rioja – Alavesa
Castas:
100% Temperanillo
Teor Alcoólico:
14,5% vol.
Fermentação:
A vinha Vasconegro “Viñedo Singular” tem mais de 70 anos, está repartida em pequenas parcelas em Lanciego com altitude entre 500-625 metros. As uvas são desengaçadas e colocadas numa cuba de inox de 1000lts onde se inicia a fermentação.
Estágio:
9 meses em barricas de 1º e 2º ano de carvalho francês (80%) e carvalho americano (20%).
Notas de Prova:
Apresenta uma cor púrpura intensa. No nariz um intenso aroma a frutos vermelhos e frutos do bosque com especiarias, baunilha, chocolate e algum balsâmico. Na boca mostra muito corpo, com uma intensidade pronunciada num conjunto elegante, frutado e com final longo.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar pratos de carne, enchidos e queijos mais intensos.