LQLC cabernet sauvignon 2015
Informação
Região:
IGP Vaucluse – Luberon
Castas:
100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico:
13% vol.
Fermentação:
Fermenta durante 10 dias em cubas de inox a temperatura controlada, com remontagem diária. Terminada a fermentação, prolonga-se um processo de maceração por mais 10 dias
Estágio:
12 meses em barricas novas e toneis de carvalho francês. Após um ano em garrafa é então lançado ao mercado
Notas de Prova:
Aromas clássicos a frutos silvestres, amostras, violetas e um ligeiro apontamento a cacau e menta. Taninos e palato firmes; carácter verdadeiro e muitíssimo elegante fazendo lembrar um estilo Medoc, especialmente este 2015
Harmonização:
Carnes branca ou vermelhas grelhadas e carnes maturadas