Em Oimbra (junto à fronteira com Portugal), as vinhas em cordão estão plantadas em solo argiloso numa altitude entre os 450-500m. Clima continental mas com alguma influência atlântica. Cerca de 60% dos cachos são desengaçados e os restantes 40% não. Maceração por 96 horas em temperatura controlada. Fermentação em cubas de inox onde ocorre a malolática total.