vascoMendi branco 2020

Informação
Região:
D.O.C. Rioja – Alavesa
Castas:
50% Malvasia; 50% Viura
Teor Alcoólico:
14% vol.
Fermentação:
A vinha Vasconegro “Viñedo Singular” tem mais de 70 anos, está repartida em pequenas parcelas em Lanciego com altitude entre 500-625 metros. As uvas são desengaçadas e colocadas numa cuba de inox de 500lts e deixas a macerar por 2 dias, depois é feita uma prensagem e inicia-se um processo de fermentação a baixa temperatura por 15dias.
Estágio:
5 meses em barricas de carvalho francês de 400lts
Notas de Prova:
Apresenta uma cor amarelo pálido. No nariz é fresco com aromas a pêra, maça verde e notas florais. Na boca é equilibrado com expressividade, vibrante e complexo.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar entradas, tapas, pratos de carne branca e peixe.